Zawsze świeże, najwyższej jakości produkty. Warzywa które każdego dnia osobiście wybieramy i dostarczamy do naszej pracowni. Ryby i owoce morza wyselekcjonowane spośród dostaw oferowanych nam przez liderów w swojej branży. Codziennie świeży wysokiej jakości ryż sporządzany według rygorystycznych standardów, zupy gotowane każdego dnia według autorskiego przepisu, a co najważniejsze nasze dania przygotowywane są zawsze na bieżąco aby sprostać Waszym wymaganiom.

Dbamy o środowisko dlatego nasze sushi pakujemy w ekologiczne opakowania oraz pojemniki biodegradowalne aby zmniejszyć ilość zużywanego plastiku. Natomiast swoimi zasobami na co dzień miyama. wspiera działania fundacji EKO-LOGICZNIE.

Podczas procesu tworzenia, wykorzystujemy profesjonalne, wysokiej klasy narzędzia oraz sprzęt, który pomaga nam w pełni realizować nasze pomysły i wizje kuchni na najwyższym poziomie.